व्हिटॅमिन डी म्हणजे काय आणि ते शरीरासाठी का आवश्यक आहे?
सूर्यप्रकाशाचा आवश्यक घटक: Vitamin D
Vitamin D:त्यांच्या संशोधनातून, डॉ. डॅनियल व्हिस्लर आणि प्राध्यापक फ्रान्सिस ग्लिसन यांनी 17 व्या शतकात स्वतःच्या नावावर असलेले “सनशाईन व्हिटॅमिन” किंवा व्हिटॅमिन डी शोधून काढले.
सर एडवर्ड मेलनबी यांनी 1920 च्या दशकात त्यांच्या प्रयोगांमध्ये घरातील कुत्र्यांचा वापर केला. त्याने एक आहार तयार केला ज्याने स्पष्टपणे दाखवून दिले की मुडदूस विशिष्ट ट्रेस घटकांच्या कमतरतेमुळे होते आणि कॉड लिव्हर ऑइल – व्हिटॅमिन डीचा एक विलक्षण स्रोत – एक कार्यक्षम अँटी-रॅचीटिक एजंट म्हणून कार्य करते.
A आणि K जीवनसत्त्वांप्रमाणे, व्हिटॅमिन डी हे चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व आहे. व्हिटॅमिन डी प्रकट होण्याचे अनेक मार्ग आहेत.
मानवांसाठी निर्णायक दोन प्राथमिक प्रकार आहेत:
1.एर्गोकॅल्सीफेरॉल, किंवा Vitamin D2, वनस्पतींपासून प्राप्त होते.Cholecalciferol
2.Vitamin D3, सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात असताना त्वचेमध्ये तयार होते आणि ते प्राण्यांच्या उत्पादनांमधून घेतले जाते.
शिवाय, व्हिटॅमिन डीचे तीन वेगळे analogues अस्तित्वात आहेत, प्रत्येकामध्ये अद्वितीय गुणधर्म आहेत.
आवश्यक खनिजे आणि पोषक तत्वांबद्दल अधिक माहितीसाठी NASM मार्गदर्शक तत्त्वे पहा.
Sources of Vitamin D
अतिनील प्रकाशाच्या संपर्कात आल्यावर त्वचेमध्ये व्हिटॅमिन डी तयार होऊ शकतो, किंवा ते आहारातील पूरक म्हणून किंवा असुरक्षित तसेच मजबूत अन्न स्रोतांमधून घेतले जाऊ शकते. अविश्वासू स्त्रोतांपैकी कॉड लिव्हर ऑइल, कोळंबी, सार्डिन, मॅकरेल हे हेरिंग, ट्यूना आणि सॅल्मन आहेत. बदाम, तांदूळ, सोया आणि इतर पर्यायी दुग्धजन्य पदार्थ, तसेच दुधाचे काही ब्रँड ही सुदृढ स्त्रोतांची उदाहरणे आहेत.
काही व्हिटॅमिन डी संशोधकांच्या मते, दररोज 5 ते 30 मिनिटे सूर्यप्रकाशासाठी, सकाळी 10 ते दुपारी 3 दरम्यान, पुरेसे असू शकते. ज्या लोकांना जास्त सूर्यप्रकाश मिळत नाही त्यांच्यासाठी व्हिटॅमिन डी-युक्त पदार्थ किंवा पूरक आहार फायदेशीर ठरू शकतो.
Metabolism
शरीर सक्रिय होण्यापूर्वी व्हिटॅमिन डीच्या दोन हायड्रॉक्सिलेशनमधून जाते. प्रथम, 25-हायड्रॉक्सीविटामिन डी (25(OH)D), किंवा कॅल्सीडिओल, जेव्हा व्हिटॅमिन डी चे रूपांतर होते तेव्हा यकृतामध्ये तयार होते. दुसरे मूत्रपिंडात घडते, जेथे ते 1,25-डायहायड्रॉक्सीविटामिन डी [1,25(OH)2D] किंवा कॅल्सीट्रिओलमध्ये बदलले जाते, जे सक्रिय स्वरूप आहे.
शिफारस केलेले सेवन
वय, त्वचेचा रंग, सूर्यप्रकाश, पोषक तत्व कमी करणाऱ्या विकारांची उपस्थिती आणि आरोग्याची स्थिती यासह अनेक बदलांवर अवलंबून, व्हिटॅमिन डी वर शिफारस केलेला दैनिक भत्ता (RDA) 400 ते 800 IU पर्यंत बदलतो. 97-98% लोकांसाठी चांगले आरोग्य, हा RDA हाडांचे आरोग्य आणि सामान्य कॅल्शियम चयापचय टिकवून ठेवण्यासाठी पुरेसे मानले जाते.
Also Read(apple fruit benefits:सफरचंदाचे आरोग्य फायदे आणि पोषण)
हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की सूचित केलेल्या मर्यादेपेक्षा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने विषाक्तता होऊ शकते. व्हिटॅमिन डी स्थितीसाठी सर्वोत्तम उपाय सीरम 25(OH)D चे प्रमाण मानले जाते. हे अन्न सेवन आणि प्रकाशसंश्लेषणाच्या संयोजनाचे प्रतिनिधित्व करते.
इन्स्टिट्यूट फॉर मेडिसिन (IOM) समितीने निर्धारित केले की रक्तातील 25(OH)D ची पातळी तीस nmol/L (<12 ng/mL) पेक्षा कमी असणे हे स्थितीवरील डेटाच्या विश्लेषणावर आधारित व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचा धोका दर्शवते. 12-20 ng/mL आणि 30-50 nmol/L मधील पातळी देखील अपुरेपणाचे सूचक असू शकते. सर्वसाधारणपणे, पुरवणी 30-100 nmol/L च्या मर्यादेत असावी.
Vitamin D ची कमतरता
Vitamin D च्या कमतरतेमुळे दोन मुख्य आजार होऊ शकतात:
1 Rickets :लहान मुलांवर परिणाम करणाऱ्या कंकालच्या स्थितीला रिकेट्स म्हणतात.
2 Osteomalacia:ऑस्टियोमॅलेशिया असलेल्या प्रौढांना कंकाल डिमिनेरलायझेशनचा अनुभव येतो.
पूरक आहारांचे फायदे आणि त्यांचे आरोग्यावर होणारे परिणाम:
कॅल्शियम शोषणाला चालना देऊन, व्हिटॅमिन डी मुख्यत्वे हाडांचे सामान्य खनिजीकरण टिकवून ठेवण्याचे आणि हायपोकॅल्सेमिक टेटनी टाळण्यासाठी कार्य करते. हे रोगप्रतिकारक प्रतिसाद, न्यूरोलॉजिकल फंक्शन आणि स्नायूंची ताकद वाढवून सूज नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते.
कर्करोग तसेच हृदयाच्या समस्या, हाडे आणि स्नायू बळकट करणे आणि स्नायूंचे वस्तुमान आणि सामर्थ्य यांसारख्या शारीरिक गुणधर्म वाढवणे यासारख्या आरोग्यविषयक परिणामांच्या श्रेणीला प्रोत्साहन देण्यासाठी व्हिटॅमिन डीचे महत्त्व अनेक अभ्यासांनी दाखवून दिले आहे.
मृत्यू दर:
कमी 25(OH) D पातळी उच्च मृत्यू दराशी जोडलेली आहे, विशेषत: जेव्हा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांमुळे मृत्यू येतो. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचा प्रतिकूल आरोग्य परिणामांवर कसा थेट परिणाम होतो हे अद्याप अस्पष्ट असले तरी, व्हिटॅमिन डी पूरक मृत्यू आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग कमी करण्यास सक्षम असू शकतात.
अधिक अपडेट्स साठी whatsup चॅनल आणि Facebook पेज जॉईन करा
मूळ आणि महत्त्व:
निरोगी खनिजयुक्त हाडे राखण्यासाठी व्हिटॅमिन डी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. सूर्यप्रकाशास प्रतिसाद म्हणून त्वचा व्हिटॅमिन डी 3 तयार करते. एकदा संश्लेषित केल्यावर, व्हिटॅमिनचे चयापचय मूत्रपिंड आणि यकृतामध्ये 1,25-डायहायड्रॉक्सीव्हिटामिन डी तयार करण्यासाठी केले जाते. त्याची मुख्य जैविक भूमिका हाडांच्या खनिजीकरणास प्रोत्साहन देणे आणि सीरम फॉस्फेट आणि कॅल्शियमचे प्रमाण सामान्य मर्यादेत ठेवणे आहे. हाडांच्या उत्तम आरोग्यासाठी, साधारणपणे तुमच्या कॅल्शियमचे प्रमाण 1000-1500 mg/day पर्यंत वाढवण्याचा सल्ला दिला जातो आणि तुम्हाला दररोज किमान 400 IU व्हिटॅमिन डी मिळत असल्याची खात्री करा. हे हाडांच्या खनिजीकरणास प्रोत्साहन देईल.